Panadería y repostería internacional

En cuanto a la panadería y repostería cada país cuenta su propia historia al rededor de sus creaciones con esta particular forma de hornear.

Los diferentes países tienen sus propios tipos de alimentos y postres que les gustan.

Cuando las personas celebran un evento o se reúnen para una reunión divertida, celebran estos momentos con deliciosos pasteles y postres.

No importa de qué país seamos, los pasteles son una parte integral de las celebraciones, todos adoramos los pasteles y esa es una de las partes más deliciosas del ser humano.



Así que vamos a darnos solo una idea de lo que te esperaría en los siguientes países en cuanto a tus postres y pasteles,

a) Pastel Bienenstich (Alemania)

El pastel Bienenstich es un dulce de levadura que se carga con crema pastelera y se cubre con almendras crujientes, caramelo y miel.

b) Pastel Fraisier (Francia)

Los métodos asombrosos y la búsqueda incesante de la perfección de esta cocina, además de recordar los ingredientes de temporada en mente, han establecido la reputación en la mente de las personas.

Un bocado de este pastel fraisier llevará tu paladar a un nivel completamente nuevo y es imprescindible para los amantes de las fresas.

c) Torta Alla Gianduia (Italia)

Si Nutella pudiera convertirse en un pastel delicioso e impresionante, sería este. Con avellanas cocidas y un poco de Frangelico, y notas afrutadas de cáscara de naranja y albaricoque en una delicia de chocolate tan rica.

Sin lugar a dudas, esta es una de las extraordinarias bendiciones de Italia para el mundo. Prueba esta deliciosa belleza durante tu visita a Italia.

d) Gâteau Mille Crêpes (Japón)

Las clásicas crêpes gâteau mille son un postre francés, pero los panaderos japoneses tomaron el procedimiento y lo hicieron propio fusionando un sabor japonés: el surtido especial de té verde conocido como matcha.

Este bizcocho es fundamentalmente un pináculo de crepes y crema pastelera suave y ligera.

Las crepas se hacen con matcha y luego todo el postre se espolvorea adicionalmente con matcha antes de servir. La crema batida es opcional.




e) Bizcocho Mojadito (Puerto Rico)

Este es un pastel de gasa con una distinción: se empapa en un sabroso almíbar después de horneado para mantenerlo delicioso y húmedo.

Ya tenía una gran cantidad de sabor y esponjosidad de la leche, la mantequilla y las claras de huevo batidas, ese jarabe solo le da una ventaja adicional sobre diferentes pasteles.

f) Bienmesabe (Venezuela)

Con un encantador sabor a coco tanto de la crema de coco como del coco triturado, este pastel está cubierto con merengue y crema que lo hacen rico y exuberante.

Descubrirás muchas variantes de bienmesabe de diferentes países, pero si quieres tener un delicioso pastel relleno de coco hecho desde cero, ¡este hará el trabajo!

g) Bint Al Sahn (Yemen)

El reto de este pastel es hacer todas las capas escamosas debido a que es un proceso un tanto problemático y requiere mucho tiempo y paciencia, por lo que probablemente no encontrarás este pastel fácilmente en una panadería o restaurante.

Entonces, estos son solo una pequeña muestra de los diferentes tipos de pasteles en todo el mundo.

Tacos mexicanos

Cuando has vivido en México, por supuesto que identificas un buen taco y un buen lugar para comer tacos.

A veces te guías por cosas donde los paladares poco experimentados no son obvios, por ejemplo, cuando pruebas una buena salsa… entonces estamos ante una cocina de buena sazón, por lo que sus guisos también estarán ricos.

Cuando ves cazuelas donde existe un arroz esponjoso y bien presentado… estamos entonces ante una cocinera experta.

Seamos sincero, no todos sabemos como hacer arroz rojo como los que llegas a ver en esas enormes cazuelas de barro placeras y que al comerlo… deseas otro taco.

Algo que he notado y observado cada vez que visito el Restaurante Grupo Pampas y me ha llamado la atención de los extranjeros, es que no esperan ver los tacos así, los imaginan de una manera distinta a como se acostumbra en México.

En la versión Tex-Mex, los tacos son lo que nosotros llamamos tostadas solo que tienen la forma doblada y ahí colocan algún ingrediente, particularmente carne molida y queso derretido.

Así que ahora te imaginarás sus caras cuando ven la cantidad de platillos que van en una tortilla de maíz suave y que si les va bien, estarían hechas a mano o al momento.




Son tortillas del tamaño de una palma y bien puedes ponerle condimentos como salsa, limón, cilantro y cebolla, todo depende del tipo de taco.

O bien… solo las sencillas tortillas con queso y dependiendo el tipo de taco, suelen venir en órdenes de cinco.

Estos en particular son los tacos de carne y al pastor que sueles ver más bien por las tardes y son ideales para después de ir al cine, al teatro o cuando pasaste al bar a tomarte una bebida.

Este tipo de tacos por la noche toman un sabor muy particular.

Aquí se abre más el espectro ante los tacos de guisado, ahora tienes ante ti toda una variante de tacos de cerdo, carne asada, chorizos, longanizas… ufff.

Si es la primera vez que vas a comer tacos y como dijera mi abuelita… a donde fueres haz lo que vieres, notarás que tenemos todos un sistema para preparar un taco, si bien va a variar dependiendo del paladar y gusto de las personas, en general se coloca primero un poco de limón encima y luego la salsa.

Cada taquería tiene al menos dos salsas: rojas y verdes. Pruébalas cuidadosamente porque pueden ser extremadamente picantes.

Los mejores lugares tienen más salsas en amarillo o naranja o jitomate, cebolla y chile picados, o incluso salsas de cacahuate y otras salsas exóticas.

Y recuerda lo que te dije… si las salsas están buenas… verás a muchos comensales en el lugar y eso indica que ahí… lo tacos son buenos.

Además de los tacos, las taquerías también sirven variaciones de tacos como las gringas, hechas con tortillas de harina y queso.

La carne puede ser de cerdo, res o chuleta principalmente.

Además, busca los tacos árabes que contienen una carne sazonada con una delgada tortilla tipo pita.

En fin, la lista sobre variedad y tipo de tacos, aún sigue, pero con estos tendrás para darte una ligera idea de lo bien que puedes comer en México e incluso de lo barato que puede ser.